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新北饭店美食 板桥凯撒大饭店家宴中餐厅 特色菜蟹黄蜜瓜海鲜煲

这次再访板桥凯撒家宴中餐厅,不只熊喵愉悦用餐,连温温都能找到美味又清爽的菜色,几道经典菜色外再搭配季节新菜,包括蟹黄蜜瓜海鲜煲搭苹果咖哩牛肉跟小朋友最爱的鸡蓉玉米羹,都是亲子必点的美味菜。

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以新北市的饭店来说,板桥凯撒绝对是熊喵跟温温造访最多次的饭店,包括温温不满一岁时就在这里住过一晚(住宿内容请点此),而这次再访时温温已经接近两岁,又因为受邀参加亲子专案再度入住。(住宿内容请点此

而这两次的入住晚餐,都是在板桥凯撒的家宴中餐厅用餐,再加上之前因为品酒会造访,所以熊对于这家餐厅也算是有不错的熟悉度。

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基本上熊在家宴中餐厅用餐的次数不算少,所以也有不错的体会,包括第一次造访(食记请点此)与第二次造访(食记请点此)都品嚐相当精緻美味又够份量的菜色。

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再来,熊也特地製作了两集熊喵影响力频道来介绍这里。(上集请点此,下集请点此

想看影音版本的朋友,也可以点进去感受一下,里面其实有熊的菜色介绍,也跟主厨好好聊了一下家宴中餐厅的菜系与概念。

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所以相关的空间环境,熊就只放上照片让大家理解一下,详细的内容前面连结与影片里面都有清楚的介绍

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简单来说,家宴中餐厅是符合三个最重要餐厅指标的正点选择,包括菜色份量与价位,以及菜色选择与变化度,最后就是交通便利性与空间环境与服务,即使从台北来用餐,整体三个条件来论断依旧是非常值得,如果你本身在新北市,几乎会是最佳的选择之一。

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这两张照片,其实也代表着两个截然不同的时代,上图温温还在提篮里面睡着,而下图温温已经能跟我们一起坐着用餐了。

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在挑选菜色之前,服务人员会让大家能先闻到香气再选茶,这一点非常体贴,喵非常偏好东方美人,好像挑了不只一次。

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再来是桌上的配置,也是相当简单大方。

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再来,就是一连串的好料连发,基本上温温从一岁十个月之后,熊跟喵就开始带着他出门与外食,不过在餐厅的选择上,我们还是尽力挑选以新鲜食材搭配简单製作与不过分调味方式的菜餚,所以包括日式料理与口味比较清淡的火锅,也是我们最常选择的餐厅。

而这次之所以选择家宴中餐厅,其实也是因为菜色选择够多,口味也不会过度疯狂,食材也很不赖,也成为温温能完整用餐的第一个饭店中餐厅。

第一道上桌的广州炒饭(280元,份),料好实在非常饱满,饭粒口感软中偏有嚼感,但也不会给人糊烂的感受,不会过度油腻的口感,叉烧碎与虾仁的口感也非常弹牙多只,吃起来颇为过瘾。

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再来这一款,其实也是本日最最扎实又超级过瘾的一道,名为蟹黄蜜瓜海鲜煲。(720元,份)

把哈蜜瓜与蟹黄一起蒸熟之后,搭配丰富海鲜配料一同拌炒,让海鲜与哈密瓜香气与鲜美度混搭成绝佳风味,打底汤汁的绵密细緻口感度与海鲜的鲜甜感,都是逼人至极啊!

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以这道菜色来说,温温就是百分百可以共享的内容,包括弹牙的虾仁与鱼片,再加上口感嫩中带Q的豆腐,再把香菇切细片,温温就能一口气吃得超开心唷!

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再来这道当令季节时蔬(260元,份),口感清脆而不会太油腻,光是菜叶的部分温温也吃到停不住。

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完成前几道之后,温温其实已经吃了半饱,再来这一款鸡茸玉米羹(320元,份)鹹中带甜之外,还有不错的口感层次,以鲜美度来说,这道汤品是大人小孩都很喜欢的均衡选项,非常值得品嚐看看。

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再来这一道,就是非常有季节感与清爽带甜味气息的苹果咖哩牛肉(420元,份),一般来说听到咖哩菜色,很容易给人一种过腻的感觉,但郭主厨打造的苹果咖哩牛肉完全带有惊人的果香感,再加上带甜味也不至于过黏稠的咖哩汤体,展现出一种恰到好处的风味与相对淡雅的流动感,而不会给人粘腻或是太鹹太重口味的感觉。

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而再来的津梨陈皮炖老鸭 (380元,四人份),则是走滋补系的清爽汤品,鸭肉不会过柴的咀嚼感搭配很雅致口感的带甜汤品,反倒成为一连串菜色里面的不错亮点。

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而最后的压轴甜品是冰花马蹄露(100元,一人份),把马蹄片拍碎之后搭配糖水跟鸡蛋,最后还有香气十足的桂花酱一起熬煮,放凉冰镇之后就能品嚐,清爽脆口又不会太甜的口感,很适合当作最后的甜点。

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以整体口感与价位相比,板桥凯撒家宴中餐厅的CP值跟空间配置,真的是新北市饭店里最有造访价值的中餐厅,不管是全家人或是好友相聚,甚至是公司聚餐也都非常适合,最后用餐之后,可以到楼下逛逛感受一下漂亮的新板特区夜景,散散步感觉也是挺好的喔!

 

家宴中餐厅(板桥凯撒)

地址:新北市板桥区县民大道二段8号3楼

电话:(02)8964-3952

营业时间:午餐时段中午11点半至下午14点半(最后点餐时间下午14:00)

晚餐时段下午17点半至晚间21点半(最后点餐时间晚间21:00)

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